3月31日至4月2日，2025中式糕点博览会在鹰潭市信江新区市民广场隆重举办，为全力维护展会秩序，筑牢展会安全屏障。信江新区市场监管局高度重视，周密部署，围绕食品安全、特种设备、价格、计量、广告、消费维权等多个重点领域，开展专项检查保障。

强化组织，责任落实到位

展会开始前，召开专题研究部署会，制定详细的安全保障工作实施方案，成立食品安全保障、特种设备安全保障、消费处置等3个小组，明确人员及工作职责，为工作稳步开展提供有力的组织保障。

全程监管，安全保障到位

一是对承担住宿及配餐的酒店餐饮店开展监管，加强对原料采购、食品加工、留样消毒等重点环节的监督指导；二是对酒店特种设备安全制度、设备安全、人员管理等方面进行检查，建立隐患排查台账，实施闭环管理；三是对博览会及周边经营户开展检查，要求明示用于展示的食品请勿试吃，试吃及销售的散装食品，配备防蝇罩。销售的商品要明码标价，严禁出现虚假宣传和商标侵权等违法行为。现场处置群众投诉1起。

食品快检，风险化解到位

充分发挥食品快速检验技术作用，将保障关口前移，派驻快检车及快检人员在博览会期间对活动现场糕点及接待单位采购的食品原料快速检验，及时排查食品安全隐患，化解食品安全风险，共开展快检15批次，结果均为合格。